36kr曾报道：我们不要独角兽，我们要斑马。
谢绝未保留作者相关信息的任何形式的转载。
所以心要大，皮要糙，话要好好讲。
客单价略高，菜品口味一般 雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落 
有人会拿数据指标跟你说运营的业务要求，有人说运营就是零售，有人会试图区分运营、营销和策划。 
